Питание оказывает огромное влияние на физическое здоровье и благополучие пожилых людей. В доме престарелых "Осокорки" мы уделяем питанию огромное значение!
Многие люди могут не осознавать, что потребности в питании варьируются в зависимости от возраста человека. Потребности в питании пожилых людей сильно отличаются от потребностей молодых людей.
К сожалению, программа питания для людей пожилого возраста не получает того внимания, которое оно заслуживает. Сбалансированное питание оказывает огромное влияние на память и умственную функцию в пожилом возрасте, вот почему так важно обеспечить пожилым людям адекватное питание.
Важность здорового питания для пожилых людей
Верьте или нет, пожилые люди чрезвычайно восприимчивы к недоеданию. Это происходит по нескольким причинам.
- Метаболизм - и аппетит - замедляется с возрастом
- Меньшее потребление калорий означает меньше возможностей для получения питательных веществ
- Способность организма поглощать питательные вещества уменьшается с возрастом
Здоровое питание для пожилых людей экспоненциально важно по нескольким причинам:
- Функция органов: глаза, почки, печень и пищеварение
- Функция мозга: память и когнитивные способности
- Управление хроническими заболеваниями,такими как высокое кровяное давление, диабет, рак и деменция
- Укрепление иммунной системы
- Здоровье мышц и костей: предотвращение переломов и падений, поддержание подвижности, силы, гибкости и осанки
Особые потребности в питании для пожилых людей
Питание для пожилых людей важно для поддержания клеточных функций во всем теле, укрепления иммунной системы и предотвращения физических и психических заболеваний.
Специалисты пансионата для пожилых людей в Украине говорят, что важно получать необходимое количество определенных веществ:
- Волокна: этот важный аспект старшего питания имеет несколько преимуществ. Клетчатка необходима для поддержания здоровья пищеварительной системы и предотвращения запоров. Кроме того, многие продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельно зерновые продукты, жизненно необходимы для поддержания здоровья сердца.
- Белка: пожилые люди нуждаются в белке, чтобы поддерживать физическую форму и силу мышц, а также предотвратить высокий уровень холестерина.
- Витамина В12: дефицит витамина В12 поражает до 15% пожилых людей старше 60 лет. Почему? Способность пищеварительной системы поглощать связанный с белком витамин B12 уменьшается с возрастом. Недостаток этого жизненно важного питательного вещества оказывает огромное влияние как на кровь, так и на центральную нервную систему.
- Кальция, витамина D и магния: все три из этих питательных веществ необходимы для поддержания крепких костей и мышц. Сильные кости и мышцы имеют решающее значение для предотвращения переломов, связанных с возрастом, а также остеопорозом.
- Калия: весь организм нуждается в адекватном уровне калия по нескольким причинам. Этот минерал жизненно важен для клеточных функций организма, включая сердце, мышцы, нервную систему, кровь. Питание для пожилых людей всегда должно включать хороший уровень калия для поддержания мышц и здорового уровня артериального давления.
- Омега-3 жирные кислоты: большинство людей уже знают, что омега-3 жирные кислоты важны для поддержания здоровья сердца. Низкий уровень омега-3 может привести к потере памяти, снижению иммунитета и даже психическим расстройствам, таким как депрессия. Омега-3 особенно важны, когда речь идет о здоровом питании для пожилых людей с деменцией.