Харчування має величезний вплив на фізичне здоров'я та благополуччя людей похилого віку. У будинку для людей похилого віку "Осокорки" ми приділяємо питанню величезне значення!
Багато людей можуть не усвідомлювати, що потреби в харчуванні варіюються залежно від віку людини. Потреби в харчуванні людей похилого віку сильно відрізняються від потреб молодих людей.
На жаль, програма харчування для людей похилого віку не отримує тієї уваги, на яку воно заслуговує. Збалансоване харчування має величезний вплив на пам'ять та розумову функцію в літньому віці, ось чому так важливо забезпечити людям похилого віку адекватне харчування.
Важливість здорового харчування для людей похилого віку
Вірте чи ні, люди похилого віку надзвичайно сприйнятливі до недоїдання. Це відбувається з кількох причин.
- Метаболізм - та апетит - уповільнюється з віком
- Менше споживання калорій означає менше можливостей для отримання поживних речовин
- Здатність організму поглинати поживні речовини зменшується з віком
Здорове харчування для людей похилого віку експоненційно важливе з кількох причин:
- Функція органів: очі, нирки, печінка та травлення
- Функція мозку: пам'ять та когнітивні здібності
- Керування хронічними захворюваннями,такими як високий кров'яний тиск, діабет, рак та деменція
- Зміцнення імунної системи
- Здоров'я м'язів і кісток: запобігання переломам і падінням, підтримка рухливості, сили, гнучкості та постави
Особливі потреби в харчуванні для людей похилого віку
Харчування для людей похилого віку важливе для підтримки клітинних функцій у всьому тілі, зміцнення імунної системи та запобігання фізичним і психічним захворюванням.
Фахівці пансіонату для людей похилого віку в Україні кажуть, що важливо отримувати необхідну кількість певних речовин:
- Волокна: цей важливий аспект старшого харчування має кілька переваг. Клітковина необхідна для підтримки здоров'я травної системи та запобігання запорів. Крім того, багато продуктів з високим вмістом клітковини, такі як цільно зернові продукти, життєво необхідні для підтримки здоров'я серця.
- Білка: люди похилого віку потребують білка, щоб підтримувати фізичну форму і силу м'язів, а також запобігти високому холестерину.
- Вітаміна В12: дефіцит вітаміну В12 вражає до 15% людей похилого віку старше 60 років. Чому? Здатність травної системи поглинати пов'язаний з білком вітамін B12 зменшується з віком. Недолік цієї життєво важливої поживної речовини має величезний вплив як на кров, так і на центральну нервову систему.
- Кальція, вітаміну D і магнію: всі три з цих поживних речовин необхідні для підтримки міцних кісток і м'язів. Сильні кістки та м'язи мають вирішальне значення для запобігання переломам, пов'язаним з віком, а також остеопорозом.
- Калія: весь організм потребує адекватного рівня калію з кількох причин. Цей мінерал життєво важливий для клітинних функцій організму, включаючи серце, м'язи, нервову систему, кров. Харчування для людей похилого віку завжди має включати хороший рівень калію для підтримки м'язів та здорового рівня артеріального тиску.
- Омега-3 жирні кислоти: більшість людей вже знають, що омега-3 жирні кислоти є важливими для підтримки здоров'я серця. Низький рівень омега-3 може призвести до втрати пам'яті, зниження імунітету і навіть психічних розладів, таких як депресія. Омега-3 особливо важливі, коли йдеться про здорове харчування для літніх людей з деменцією.